Éléphants en pain d’épice
De délicieux éléphants en pain d'épice avec la décadence de l'Amarula et la chaleur subtile du gingembre pour un plaisir hivernal parfait.
- Préparation
15 min - Temps de cuisson
45 min - Rendement
20
- Ingrédients
- Méthode
- For the Filling
- 100ml d'Amarula Cream Liqueur
- 20g de beurre salé ramolli
- 2 de sucre roux clair
- 1 de mélasse claire
- 100ml milk
- 90g sugar, fine
- 250g butter, cold, coarsely diced
- For the dough and the decoration
- 220g flour, type 405
- 100g butter, lukewarm
- Icing sugar for dusting
- Salt
- 20ml soupe d'Amarula Cream Liqueur
- 2 de sucre roux clair
- Sugar pearls
- Gold dust
- Mocha beans
- Chocolate icing
- Placez le beurre ramolli et le sucre dans le bol d’un batteur muni d’un embout à pales et créez une crème légère et onctueuse.
- Ajoutez le sirop et les ingrédients secs tamisés et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer pendant quelques heures ou toute la nuit.
- Préchauffez votre four à 180° C.
- Préchauffez votre four à 180° C.
- Mettez au four pendant 20 – 25 minutes.
- Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.
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