Houmous d’Égypte à l’Amarula

Dégustez cet houmous à l'Amarula onctueux, crémeux et extrêmement appétissant avec un pain pita grillé chaud, idéal pour le déjeuner ou comme en-cas.

Dans le bol d’un robot de cuisine, combinez le tahini et le jus de citron et mixez pendant 1 minute. Raclez les parois et le fond du bol, puis continuer à mixer pendant une autre minute. Cela garantit que le tahini est correctement transformé en crème et améliore la texture du houmous.
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail et le cumin au mélange de tahini. Mixez pendant 30 secondes, raclez les parois et le fond du bol, puis mixez encore pendant 30 secondes ou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez la moitié des pois chiches dans le robot et mixez-les pendant 1 minute. Raclez les côtés et le fond du bol, puis ajoutez le reste des pois chiches et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Ajoutez lentement un peu d’eau glacée jusqu’à ce que vous soyez satisfait de la consistance.