Húmus do Egito de Amarula

Delicie-se com este húmus Amarula suave e cremoso com um pão pita quente grelhado - ideal para a hora do almoço ou como um lanche.

No processador de alimentos, misture o tahine e o suco de limão e processe por 1 minuto. Raspe as laterais e o fundo da tigela e processe por mais um minuto. Isto garante que o tahine fique adequadamente cremoso e melhora a textura do húmus.
Adicione o azeite, o alho e os cominhos à mistura de tahine. Processe por 30 segundos, raspe as laterais e o fundo da tigela e processe por mais 30 segundos ou até que esteja bem misturado.
Adicione metade do grão de bico ao processador de alimentos e processe por 1 minuto. Raspe as laterais e o fundo da tigela, depois acrescente o restante grão-de-bico e processe até ficar homogêneo.
Lentamente, adicione um pouco de água fria até ficar satisfeito com a consistência.