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Húmus do Egito de Amarula
Delicie-se com este húmus Amarula suave e cremoso com um pão pita quente grelhado – ideal para a hora do almoço ou como um lanche.
- 250g grão de bico cozido
- 60ml suco de limão fresco
- 30ml tahine
- 1dente alho
- 30ml azeite extra virgem, e mais um pouco para servir
- 2.5colheres chá de cominhos moído
- Sal a gosto
- Água fria
- 5 pães pita
- 2colheres licor Amarula Cream
- No processador de alimentos, misture o tahine e o suco de limão e processe por 1 minuto.Raspe as laterais e o fundo da tigela e processe por mais um minuto.Isto garante que o tahine fique adequadamente cremoso e melhora a textura do húmus.
- Adicione o azeite, o alho e os cominhos à mistura de tahine.Processe por 30 segundos, raspe as laterais e o fundo da tigela e processe por mais 30 segundos ou até que esteja bem misturado.
- Adicione metade do grão de bico ao processador de alimentos e processe por 1 minuto.Raspe as laterais e o fundo da tigela, depois acrescente o restante grão-de-bico e processe até ficar homogêneo.
- Lentamente, adicione um pouco de água fria até ficar satisfeito com a consistência.
- Para 5 pessoas.
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