Hummus de Egipto Amarula

Saborea este morisco hummus suave y cremoso con un toque de Amarula acompañado con un pan de pita caliente hecho a la plancha: ideal para la hora del almuerzo o como merienda.

Producir
5

Ingredientes
Método

250g garbanzos cocidos
60ml zumo de limón fresco
30ml tahini
1 diente de ajo
30ml aceite de oliva virgen extra (y algo más para decorar)
2.5cucharaditas de comino molido
sal, al gusto
ml agua helada
5 panes de pita
2cucharadas licor de crema Amarula

En el bol de un robot, combinar el tahini y el zumo de limón y procesar durante 1 minuto. Raspar los lados y el fondo del bol y procesar durante otro minuto. Esto asegura que el tahini quede bien incorporado y mejora la textura del hummus. Añadir el aceite de oliva, el ajo y el comino a la mezcla de tahini. Procesar durante 30 segundos, raspar los lados y el fondo del bol y luego procesar durante otros 30 segundos o hasta que esté bien mezclado.
Añadir la mitad de los garbanzos al robot y procesar durante 1 minuto. Raspar los lados y el fondo del bol y añadir los garbanzos restantes y procesar hasta que esté suave.
Añadir muy lentamente un poco de agua helada hasta obtener la consistencia deseada.
Para 5 personas.