Houmous d’Égypte à l’Amarula

Dégustez cet houmous à l’Amarula onctueux, crémeux et extrêmement appétissant avec un pain pita grillé chaud, idéal pour le déjeuner ou comme en-cas.

250g de pois chiches cuits
60ml de jus de citron frais
30ml de tahini
1 gousse d’ail
30ml d’huile d’olive extra vierge, et un peu plus pour le service
2.5tsp cuillères à café de cumin moulu
salez à votre convenance
eau froide
5 pains pitas
2cuillères à soupe d’Amarula Cream Liqueur

Dans le bol d’un robot de cuisine, combinez le tahini et le jus de citron et mixez pendant 1 minute.Raclez les parois et le fond du bol, puis continuer à mixer pendant une autre minute.Cela garantit que le tahini est correctement transformé en crème et améliore la texture du houmous.
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail et le cumin au mélange de tahini.Mixez pendant 30 secondes, raclez les parois et le fond du bol, puis mixez encore pendant 30 secondes ou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez la moitié des pois chiches dans le robot et mixez-les pendant 1 minute.Raclez les côtés et le fond du bol, puis ajoutez le reste des pois chiches et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Ajoutez lentement un peu d’eau glacée jusqu’à ce que vous soyez satisfait de la consistance.

Pour 5 personnes

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Recipe Copied

Contient de l’

Amarula Cream Liqueur

Depuis son lancement en septembre 1989, notre liqueur de crème classique originale se caractérise par sa liqueur veloutée, infusée du goût exotique du fruit de marula.